{"id":4084,"date":"2016-05-23T12:03:26","date_gmt":"2016-05-23T12:03:26","guid":{"rendered":"https:\/\/8theme.com\/import\/xstore\/?page_id=4084"},"modified":"2025-06-09T13:01:58","modified_gmt":"2025-06-09T13:01:58","slug":"the-company","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wcspltd.co.uk\/fr\/the-company\/","title":{"rendered":"L'entreprise"},"content":{"rendered":"
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Notre histoire<\/h2>\n\t
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West Coast Sea Products (WCSP) a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1968 par M. John King, p\u00eacheur de homard. Fort de sa connaissance de la p\u00eache des p\u00e9toncles royaux et royaux en mer d'Irlande, le WCSP s'est remarquablement d\u00e9velopp\u00e9 sous sa direction au cours de ses 4 premi\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n

Depuis lors, WCSP a continu\u00e9 \u00e0 se d\u00e9velopper tout en restant une entreprise familiale et en maintenant des liens solides avec la communaut\u00e9 locale. La direction de l'entreprise a \u00e9t\u00e9 transf\u00e9r\u00e9e au fils de John Kings, \u00e9galement John King, \u00e0 sa retraite. John est maintenant rejoint dans l'entreprise par ses trois enfants; Stuart, Callum et Alice.<\/p>\n

Nous sommes fiers du d\u00e9veloppement de l'entreprise, passant d'un homme et son homardier \u00e0 une flotte de 6 navires, employant 40 p\u00eacheurs et 100 employ\u00e9s d'usine;<\/p>\n

La vision d'un homme qui s'est poursuivie sur trois g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n

WCSP a attir\u00e9 une renomm\u00e9e mondiale pour la qualit\u00e9 de nos p\u00e9toncles, et nous \u00e9voluons continuellement pour nous assurer que notre produit est de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/p>\n

2020 s'est av\u00e9r\u00e9e \u00eatre une p\u00e9riode difficile, mais passionnante \u00e0 WCSP, avec le lancement de notre navire sur mesure: l'Alcedo, le plus grand bateau construit au Royaume-Uni au cours des 20 derni\u00e8res ann\u00e9es, et le d\u00e9but de notre nouvelle entreprise locale, nous sommes maintenant mieux plus que jamais \u00e9quip\u00e9 pour servir le march\u00e9 croissant du p\u00e9toncle, tant au niveau national qu'international.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t

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Rencontrer la famille<\/h2>
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John King<\/h2>\n\t
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Directeur g\u00e9n\u00e9ral<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Jackie King<\/h2>\n\t
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Administrateur et secr\u00e9taire de la soci\u00e9t\u00e9<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Stuart King<\/h2>\n\t
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Director<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Alice King<\/h2>\n\t
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General Manager<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Roi Callum<\/h2>\n\t
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Directeur de magasin et ing\u00e9nieur de maintenance<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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Situ\u00e9 \u00e0 Kirkcudbright<\/h2>\n\t
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Kirkcudbright est l'un des ports de p\u00eache les plus achaland\u00e9s pour les d\u00e9barquements de p\u00e9toncles royaux et royaux au Royaume-Uni.<\/p>\n

Il y a dix bateaux de p\u00eache, dont cinq appartiennent \u00e0 l'entreprise, p\u00eachant le p\u00e9toncle royal (Chlamys<\/em>\u00a0opercularis<\/em>) et p\u00e9toncles royaux (Pecten m<\/em>aximus<\/em>) sur une base quotidienne.<\/p>\n

La ville de Kirkcudbright et son port de mar\u00e9e sont situ\u00e9s sur la rivi\u00e8re Dee pr\u00e8s de la t\u00eate de Kirkcudbright Bay, une longue crique qui monte du Solway Firth.<\/p>\n

En aval du port, bateaux de plaisance et yachts amarrent \u00e0 la nouvelle marina avec son superbe ponton flottant.<\/p>\n

\u00c0 l'\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale, le port \u00e9tait l'un des ports \u00e9cossais les plus importants. John Paul Jones, le fondateur de la marine am\u00e9ricaine, a d\u00e9barqu\u00e9 \u00e0 Kirkcudbright Bay avec l'intention d'enlever le comte de Selkirk.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Transport<\/h2>\n\t
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Actuellement, nous exploitons trois v\u00e9hicules frigorifiques, tous capables de transporter des produits frais et surgel\u00e9s. Le produit brut est collect\u00e9 dans les ports de toute l'\u00c9cosse et du Royaume-Uni, aussi loin au nord que Wick et aussi au sud que Newlyn. Nos propres v\u00e9hicules de transport sont utilis\u00e9s tout au long de notre cha\u00eene de distribution, ce qui signifie que nous pouvons garantir les normes de transport les plus \u00e9lev\u00e9es possibles. Le produit est \u00e9galement livr\u00e9 aux d\u00e9p\u00f4ts de Glasgow pour une exp\u00e9dition en Europe.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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P\u00eache<\/h2>\n\t
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La technologie actuelle dans l'industrie de la p\u00eache et de la transformation fournit le rendement maximal des p\u00e9toncles \u00e9cossais les plus c\u00e9l\u00e8bres au monde.<\/p>\n

Nos p\u00e9toncles royaux sont principalement p\u00each\u00e9s en mer d'Irlande et au large de la c\u00f4te sud de l'\u00c9cosse. Ils sont captur\u00e9s par des navires utilisant la m\u00e9thode de p\u00eache \u00e0 la drague ou au chalut.<\/p>\n

Nos p\u00e9toncles royaux sont p\u00each\u00e9s dans tout le Royaume-Uni sur une base saisonni\u00e8re. Les \u00e9quipages varient de 5 \u00e0 8 par navire en fonction de la taille du bateau. Tous nos navires sont \u00e9quip\u00e9s de syst\u00e8mes de r\u00e9frig\u00e9ration et d'usines de glace pour assurer une haute qualit\u00e9 et une fra\u00eecheur maximale.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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En traitement<\/h2>\n\t
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Nous employons plus de 100 agents qualifi\u00e9s \u00e0 plein temps et \u00e0 temps partiel. Tous les produits, qu'il s'agisse de p\u00e9toncles royaux ou de p\u00e9toncles royaux, sont soigneusement coup\u00e9s \u00e0 la main, en conservant les \u0153ufs, par notre personnel qualifi\u00e9 le jour du d\u00e9barquement. Le produit est ensuite emball\u00e9 selon les exigences de nos clients, c'est-\u00e0-dire IQF (surgel\u00e9 individuellement) ou export\u00e9 en tant que frais r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 le m\u00eame jour.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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Formation des op\u00e9rateurs<\/h2>\n\t
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Tous les nouveaux op\u00e9rateurs re\u00e7oivent une formation compl\u00e8te sur l'hygi\u00e8ne et la qualit\u00e9. Notre personnel a tous \u00e9t\u00e9 form\u00e9s \u00e0 la sensibilisation \u00e0 l'hygi\u00e8ne alimentaire \u00e0 un haut niveau d'accr\u00e9ditation et suivent r\u00e9guli\u00e8rement des cours de recyclage.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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La qualit\u00e9 des produits<\/h2>\n\t
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Nous sommes fiers de la qualit\u00e9 de nos produits et nous nous engageons \u00e0 maintenir nos normes alimentaires internationales \u00e0 l'accr\u00e9ditation \u00abHigher Level\u00bb (IFS Food). Pour nous aider \u00e0 maintenir cela, nous avons d\u00e9velopp\u00e9 un Syst\u00e8me Qualit\u00e9 pour r\u00e9pondre aux exigences d'IFS Food qui est centr\u00e9 sur notre Manuel Qualit\u00e9. Les proc\u00e9dures de contr\u00f4le des processus garantissent que le traitement est effectu\u00e9 de mani\u00e8re coh\u00e9rente selon les normes convenues. Nous inspectons, enregistrons et examinons les param\u00e8tres cl\u00e9s tout au long du processus et effectuons des proc\u00e9dures d'hygi\u00e8ne de qualit\u00e9 de routine.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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S\u00e9curit\u00e9 des produits<\/h2>\n\t
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Nous nous effor\u00e7ons de garantir que les clients peuvent avoir confiance dans la s\u00e9curit\u00e9 et la qualit\u00e9 de nos produits. Notre syst\u00e8me HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est le moteur de cet engagement pour la s\u00e9curit\u00e9 des produits. HACCP identifie les points de notre processus qui sont essentiels pour garantir un produit s\u00fbr et des contr\u00f4les sont mis en \u0153uvre \u00e0 ces points. Nous veillons \u00e0 ce que l'investissement en capital soit continu pour nous aider \u00e0 nous conformer aux derni\u00e8res normes. Notre usine est enti\u00e8rement conforme aux r\u00e9glementations de l'UE (\u00e9tablissement agr\u00e9\u00e9 CE n \u00b0: SB002) et est r\u00e9guli\u00e8rement inspect\u00e9e par des agents de sant\u00e9 environnementale nomm\u00e9s par le gouvernement.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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<\/i> VOIR NOS PRODUITS EN GROS<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/i> VISITEZ NOTRE BOUTIQUE EN LIGNE LOCALE<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>
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