Pétoncles royaux entiers

Sauvage capturé dans les eaux britanniques et transformé à Kirkcudbright.

Nous vendons nos pétoncles à la pièce plutôt qu'au kilo. Le produit n'est pas touché et peut souvent transporter du sable dans la coque, de sorte que la vente à la pièce plutôt qu'au poids est plus avantageuse pour le client.

Les pétoncles entiers sont parfaits pour les clients qui préfèrent préparer eux-mêmes leurs pétoncles et qui ne craignent pas un peu de travail supplémentaire. Ils peuvent également être cuits entiers et avec la jupe sur laquelle beaucoup sont préférés.

Les pétoncles ont tendance à rester vivants pendant un maximum de 24 heures à partir du moment où ils sortent de l'eau. Nous ne pouvons pas garantir qu'ils seront toujours vivants lorsqu'ils atteindront le client car il faut du temps au bateau pour atteindre la terre, emballer et transporter les commandes. Ne laissez pas cela vous décourager car les pétoncles restent très frais sur la glace et seront donc d'une grande qualité lorsqu'ils vous atteindront.

Nous pêchons dans différentes zones à différents moments de l'année, ce qui signifie que la taille des pétoncles diffère.